सूजी का हलवा मात्रा 20 मिनट में-Suji Ka Halwa Recipe In Hindi

Suji Ka Halwa एक आसान और जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है | जो पूरे भारत भर में मशहूर है | अगर आपका मन अचानक कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने का कर रहा है तो सूजी का हलवा ही एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप अपने घर पर बहुत ही आसान तरीके से और मात्र 20 मिनट में बना सकते है | Suji Ka Halwa बनाने के लिए आपको रवा ,घी और शक्कर की जरुरत होगी जोकि भारत की लगभग हर रसोई में मिल जाती है | आप आप भी सूजी का हलवा बनाना चाहते है तो इस रेसिपी में मैंने बनाया हुआ की कैसे आप अपने घर स्वादिष्ट और एक दम लाजबाब हलवा बना सकते है लेकिन इसके लिए आपको इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप लास्ट तक फॉलो करना होगा |

सूजी का हलवा मात्रा 20 मिनट में-Suji Ka Halwa Recipe In Hindi

अगर आप होटल जैसी  Suji Ka Halwa बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप अंत तक फॉलो जरूर करें |

suji ka halwa

 सूजी का हलवा आवश्यक सामग्री |Suji Ka Halwa Recipe Ingredients

  • सूजी 1 कप
  • घी (स्पष्ट मक्खन): 1/2 कप
  • चीनी: 1 कप
  • पानी: 2 कप
  • 4-5 कुचली हुई इलायची की फलियाँ
  • मिश्रित मेवे (जैसे काजू, बादाम और किशमिश)
  • 3-4 केसर के धागे  (वैकल्पिक)
  • दूध: 1/4 कप (केसर भिगोने के लिए)

सूजी का हलवा रेसिपे कैसे बनाए Step By Step With Photos

  1. सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाई में माध्यम आंच पर ⅓ कप घी गरम कीजिये |

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2. अब बाजार से लिए हुए रवा को एक चलनी से छानने के बाद इसमें डालें और साथ ही 10 से 12 काजू के कटे हुए टुकड़े डालें |

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3. अब सूजी/रवा और काजू को अच्छे से मिला दें और उसे भुनना शुरू कर दीजिये |

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4. सूजी को तब तक भूनिये जब तक घी अलग होने लगे और जब आपको काजू सुनहरे होने लगें | ध्यान रखें सूजी या रवा का रंग भूरा नहीं होना चाहिए |

आसान टिप – ध्यान दें कि जब तक काजू सुनहरे हो जाएंगे, तब तक सूजी भी अच्छी तरह पक जाएगी | इसलिए इसे चलाते रहें और काजू के सुनहरे होने का इंतजार करें |

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5.जब सूजी अच्छे से पक जाए तो इसमें एक चम्मच चिरोंजी और 2 चम्मच किशमिश डालिये |

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5. इसके बाद ½ चम्मच इलायची पाउडर डालें। आप चाहे तो इसके साथ ही कटे हुए बादाम या पिस्ता भी डाल सकते हैं |

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6.अब इन सभी चीजों को अच्छे से मिला दे और थोड़ी देर के लिए पका लें |

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हलवे के लिए चीनी का घोल बनाना

  1. सबसे पहले एक बर्तन में 1 या 2 कप चीनी लीजिए |

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2. अब इसमें 2 कप पानी डालिये और इसे माध्यम आंच पर उबालिये | साथ ही इसे चमचे से चलते रहिये जिससे चीनी जल्दी से घुल जाये |

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3. जब इसमें चीनी अच्छे से घुल जाये तो इसे ऊपरी स्टेप में बनाये हुए सूजी के मिश्रण में मिला दीजिये | ध्यान रखें इसे एक दम डालने की वजाए धीरे से डालें |

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4. इसे अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न बनें, यदि गुठलियां हों तो चम्मच से तोड़ लें और इसे तब तक पकाए जब तक कि सूजी पानी को सोख ले |

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5. इसके बाद जब सूजी पूरा पानी सोख लेगी तो आप देखेंगे कि सूजी के ऊपर घी आ जाएगा | अब अगर आप इसे स्टाइल में परोसना चाहते है तो इसे एक ट्रे में निकालने के बाद इसे थोड़ी देर बाद चौकोर हिस्से में काट लें |

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6. इस तरह आपका Suji Ka Halwa बनकर है जिसे आप मेवों से सजा दीजिये |

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{ अगर आप चिल्ली पनीर बनाना चाहते है तो यह देखे }    Chilli Paneer Recipe

                                                                               OR

{ अगर आप पालक पनीर बनाना चाहते है तो यह देखे }  Palak Paneer Recipe

अगर आप Suji Ka Halwa की वीडियो देखना चाहते हैं

सुझाव और विविधता

>अगर आप हलवे का स्वाद बढ़ाना चाहते है तो आप रवा को पानी में डालने की बजाए दूध में भी डाल सकते हैं |

>अगर आप हलवे में केसर का स्वाद चाहते है तो आप इसमें दूध में डाले हुए 3 – 4 केसर के धागे भी डाल सकते हैं |

>सूजी के हलवे को आप सब्जी और पूड़ी से साथ मीठाई के रूप में परोस सकते हैं |

>ध्यान रखे कि रवा को घी में डालने के बाद ज्यादा ना पकाए नहीं तो रवा काला पड़ जाएगा और स्वाद ख़राब हो जाएगा |

सूजी का हलवा में पोषण -Suji Ka Halwa Recipe Nutritions

  • कैलोरी:- 300-350 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट:- 50-60 ग्राम
  • प्रोटीन:- 5-7 ग्राम
  • वसा:- 10-12 ग्राम
  • संतृप्त वसा:- 6-8 ग्राम
  • फाइबर:- 1-2 ग्राम
  • चीनी:- 25-30 ग्राम
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQS)

Que 1- 1 किलो सूजी के हलवे में कितनी चीनी पड़ेगी?

Ans-इसमें 250 ग्राम चीनी पड़ेगी |

Que 2-सूजी के हलवा खाने से क्या फायदा होता है?

Ans-सूजी का हलवा एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और पुरानी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

Que 3-सूजी खाने से क्या फायदा होता है?

Ans-हड्डियों और नर्वस सिस्टम को सही रखती है, एनर्जी बढ़ाती है, दिल की बीमारी को दूर रखती है |

Que 4-क्या हलवा सेहत के लिए अच्छा है?

Ans-हलवे में ये सभी सामग्रियां प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

Que 5-सूजी कैसे बनती है?

Ans-मोटे अनाज के लिए गेहूं को चक्की से गुजारकर सूजी बनाई जाती है। फिर रोगाणु और चोकर दोनों को हटाने के लिए इसे छान लिया जाता है ।

Suji Ka Halwa Recipe Photos Credit – Dassana’s Veg Recipe

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