मूंग दाल हलवा बनायें कुछ मिनटों में-Moong Dal Halwa Recipe

Moong Dal Halwa एक स्वादिष्ठ और राजस्थान में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाला व्यंजन है | जिसे ज्यादातर किसी शादी या किसी पार्टी अवसर पर बनाया जाता है | इसे ठण्डे मौसम में सबसे ज्यादा बनाया जाता है क्योकि यह ठंडो में शरीर को गरम करता है | इसे बनाने के लिए आपको थोड़ा समय देना होगा क्योकि मूंग की दाल को उबनाले और हलवा बनाने में थोड़ा समय लगता है | मूंग की दाल का हलवा बनाने के लिए आपको पीली मूंग की दाल ,दूध और घी की जरुरत होगी |अगर आप भी घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा Moong Dal Halwa बनाना चाहते है तो इस रेसिपी में मैंने फोटो के साथ समझाया हुआ है लेकिन इसके लिए आपको इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप लास्ट तक फॉलो करना होगा और हलवा बन जाने के बाद कमेंट जरूर करे की आपका हलवा कैसा बना |

कुछ मिनटों में मूंग दाल हलवा बनायें-Moong Dal Halwa Recipe

अगर आप होटल जैसी  Moong Dal Halwa बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप अंत तक फॉलो जरूर करें |

moong dal halwa

मूंग दाल हलवा आवश्यक सामग्री |Moong Dal Halwa Recipe Ingredients

  • 1 कप मूंग दाल (पीली दाल)
  • 1 कप घी
  • 1 कप चीनी (स्वादानुसार)
  • 4-5 कप दूध
  • 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
  • एक चुटकी केसर के धागे
  • सजावट के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)

मूंग दाल हलवा रेसिपे कैसे बनाए Step By Step With Photos

Follow Step By Step ~

  1. सबसे पहले मूंग की दाल को पानी में लगभग 3 घंटे के लिए फूलने के लिए डाल दें |

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2.अब दाल को फूलने के बाद एक मिक्सी में डेल और इसे अच्छे से मैस कर लें | अगर आवश्यकता हो तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते है |

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3. इसके बाद एक नॉन स्टॉक कड़ाई में तेल या घी मध्यम आंच पर गरम कीजिये |

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4. अब इसमें मूंग की दाल का पेस्ट डालिये और उसे 20 -25 मिनट तक हिलाते हुए पकाइये | इसे जब तक पकाइये जब तक की मिश्रण गाढ़ा ना हो जाये |

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5. मिश्रण को गाढ़ा होने के बाद इसे एक बर्तन में निकल ले |

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6. अब एक कड़ाई में 3 -4 कप दूध गरम कीजिये और इसे इसे अपनी कछली से हिलाते हुए 5 -6 मिनट तक पकाइये |

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7. अब इसमें शक्कर और मूंग की दाल का पका हुआ पेस्ट मिला दे और इसे अच्छे से अपनी कछली से फैट दे,ताकि उसमे गुडे ना बचें |

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8. इसे अपनी कछली से मिलते हुए गाढ़ा होने तक पकाइये |

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9.अब मिश्रण को गाड़ा हो जाने के बाद इसमें केसर के धागे दूध में डाले हुए और पीसी हुई इलायची मिला दीजिये |

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10. इसके बाद गैस को बंद कर दे और इसमें कटे हुए मेवे (काजू ,बादाम ,पिस्ता ) डाल दीजिये | इस तरह आपकी स्वादिष्ट Moong Dal Halwa  बनकर तैयार है |

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{ अगर आप शाही पनीर बनाना चाहते है तो यह देखे }    Shahi Paneer Recipe

                                                                               OR

{ अगर आप पालक पनीर बनाना चाहते है तो यह देखे }  Palak Paneer Recipe

अगर आप Moong Dal Recipe की वीडियो देखना चाहते हैं

सुझाव और विविधता

>मूंग दाल हलवा रेसिपी को आप शर्दियो में बना सकते है क्योकि यह शर्दियो में शरीर को गरम करता है |

>अगर आप इसमें और ज्यादा स्वाद चाहते है तो गैस बंद करने के बाद इसमें 1 या 2 चम्मच घी मिला दे | इससे हलवे का स्वाद और ज्यादा बढ़ जाएगा |

>अगर आप काम मीठा खाना पसंद करते है तो इसमें चीनी थोड़ी काम या आवश्यकता अनुसार ही डाले |

>अगर आप मूंग दाल हलवे में केसर का स्वाद चाहते है तो इसमें केसर के धागे दूध में मिलाने के बाद स्टेप 9 और 10 के बीच में डाल सकते है |

>मूंग दाल हलवा को आप दोपहर या शाम के खाने में मिठाई के रूप में परोस सकते हैं |

मूंग दाल हलवा में पोषण -Moong Dal Halwa Recipe Nutritions

  • कैलोरी:- लगभग 300-350 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट:- लगभग 40-45 ग्राम
  • प्रोटीन:- लगभग 5-7 ग्राम
  • वसा:- लगभग 15-20 ग्राम
  • फ़ाइबर:- लगभग 2-3 ग्राम
  • चीनी:- लगभग 20-25 ग्राम
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQS)

Que 1-सबसे सस्ती दाल कौन सी है?

Ans-सबसे ज्यादा चने की दाल का उपयोग इसलिए यह सबसे सस्ती भी होती है।

Que 2-सबसे हल्की दाल कौन सी है?

Ans-अगर आप वजन घटा रहे हैं तो पीली मूंग दाल अच्छा ऑप्शन है।

Que 3-भारत में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली दाल कौन सी है?

Ans-अरहर (तुअर) दाल भारतीय घरों में सबसे ज्यादा बनाकर खायी जाती है |

Que 4-मूंग की खरीदी कब से शुरू होगी?

Ans-12 जून सोमवार से ग्रीष्‍मकालीन मूंग की न्यूनतम समर्थन मूल्‍य पर खरीदी शुरू होगी जो 31 जुलाई तक चलेगी।

Que 5-रात में दाल खानी चाहिए?

Ans-हां, रात में दाल खाना ठीक है , खासकर मूंग दाल जैसी आसानी से पचने वाली दाल |

Que 6-सबसे ज्यादा ताकतवर दाल कौन सी है?

Ans-उड़द की दाल (काली दाल)

Moong Dal Halwa Recipe Photos Credits    Dassana’s Veg Recipes

And Article Writting Helper- Foodviva