चावल से बनी खीर रेसिपी – Rice Kheer Recipe In Hindi

चावल की Kheer Recipe भारत में खाये जाने वाली मीठे व्यंजनों में से एक प्रमुख व्यंजन है | अगर आपको कभी भी मीठा खाने का मन करता है तो ज्यादातर लोग चावल की खीर बनाना पसंद करते है क्योकि इसे बनाने के लिए जो सामग्री हमें चाहिए वो सभी सामग्री सभी के घर पर उपलब्ध होती है | इस खीर को अलग – अलग जगह पर विभिन्न नामों से जाना जाता है | चावल की खीर बनाने के लिए हमें भैंस या गाय का दूध ,चावल और शक्कर की आवश्यकता होगी | अगर आप भी Kheer Recipe बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप लास्ट तक फॉलो जरूर करें और खीर बन जाने के बाद नीचे कमेंट करके बताये कि आपकी Kheer Recipe कैसी बनी है |

चावल से बनी खीर रेसिपी – Rice Kheer Recipe In Hindi

अगर आप होटल जैसी Kheer Recipe बनाना चाहते है तो इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप अंत तक फॉलो जरूर करें |

Kheer Recipe

खीर रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Kheer Recipe Ingredients

 

  • 1 लीटर दूध
  • 150 ग्राम चावल
  • 100 ग्राम चीनी
  • 4 इलाइची
  • ड्राई फ्रूट्स – काजू, बादाम, किशमिश
  • एक चम्मच घी ( अ‍गर आप चाहें तो )

खीर रेसिपे कैसे बनाए Step By Step With Photos

Follow Step By Step:- Kheer Recipe

  1. सबसे पहले बाजार से लिए चावल को एक बर्तन में लेकर उसे पानी से अच्छी तरह से धो लें |

Kheer Recipe

2. अब एक भरी कड़ाई में थोड़ा घी ले और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमे काजू और बादाम के टुकड़े करके कड़ाई में डालें और उन्हें हल्के भूरे होने तक भुने | इसमें लगभग एक मिनट का समय लगेगा | अच्छे से भून जाने के बाद इन्हें एक थाली में निकाल लें |

Kheer Recipe

3. अब उसी कड़ाई में दूध ले और उसे थोड़ी देर के लिए उबालें |

Kheer Recipe

4. जब दूध में उबाल आने लगे तो उसमे चावल में से पानी निकालकर उसमे डाल दें और उसे माध्यम आंच पर उबालें | इसमें लगभग 15 -20 मिनिट का समय लगेगा | ध्यान रखे बीच -बीच में अपनी करछली को उसमे चलाते रहे नहीं तो चावल नीचे कड़ाई से चिपक जाएगें |

Kheer Recipe

5. अब चावल को उबाल जाने के बाद उसमे चीनी और इलायची को बारीक पीसकर उसमे डाल दें |

Kheer Recipe

6. अब इसमें एक या दो चम्मच घी और ड्राई फ्रूट्स डालें और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला दें |

Kheer Recipe

7.इस तरह आपकी स्वादिष्ट Kheer Recipe बनकर तैयार है जिसे एक बर्तन में निकाल ले |

Kheer Recipe

 

{ अगर आप गुलाब जामुन बनाना चाहते है तो इसे देखे } → Gulab Jamun Recipe

 

क्या आप Kheer Recipe की वीडियो देखना चाहते हैं

सुझाव और विविधता:

 >ध्यान रखे बीच -बीच में अपनी करछली को उसमे चलाते रहे नहीं तो चावल नीचे कड़ाई से चिपक जाएगें | .

>अगर आप खीर में और ज्यादा स्वाद चाहते है तो उसमे थोड़ा घी भी डाल दें |

>मिठास के रूप में आप गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन गुड़ खीर बनने के बाद ही डालें |

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQS)

Que.- खीर में क्या क्या डाला जाता है?

  • 1 लीटर दूध

  • 150 ग्राम चावल

  • 100 ग्राम चीनी

  • 4 इलाइची

  • ड्राई फ्रूट्स – काजू, बादाम, किशमिश

  • एक चम्मच घी ( अ‍गर आप चाहें तो )

Que.-1 किलो दूध में कितने चावल डालते हैं ?

तीन भाग दुध एक भाग चावल। एक किलो दूध में 75 ग्राम चावल का अनुपात उचित है।

Que.-आप खीर के साथ क्या परोसते हैं?

ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी

Que.-खीर वाले चावल कौन से होते हैं?

खीर बनाने के लिए बासमती छोटे चावल का प्रयोग किया जाता है।

Que.-दो गिलास चावल में कितना पानी डालता है?

हम अक्सर पानी बेहिसाब डाल देते हैं लेकिन हमें ध्यान रखना चाहिए कि चावल पकाने के लिए आप दोगुना मात्रा में पानी डालें अगर आप एक गिलास चावल बना रहे हैं, तो इसमें दो गिलास पानी डालें.

Kheer Recipe Photo Creditshttps://www.vegrecipesofindia.com/rice-kheer-recipe-chawal-ki-kheer/

 

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