सबसे आसान Aloo Paratha Recipe in Hindi | Step By Step

अगर आप अपने घर पर Aloo Paratha Recipe बनाना चाहते है तो इस लेख में मैने आलू पराठा रेसिपी के बारे में बिल्कुल सरल भाषा में बताया हुआ है कि कैसे आप अपने घर पर ही होटल जैसा स्वादिष्ट पराठा बहुत ही आसान तरीके से बना सकते हैं | यह पूरे भारत में मशहूर नाश्ते और भोजन में से एक है जिसे लोग सुबह या दोपहर के नाश्ते या भोजन के रूप में खाते हैं | अगर आप भी अपने घर पर आलू का पराठा बनाने की सोच रहे है तो मैंने इस लेख में आपको बिल्कुल आसान तरीके में स्टेप बाय स्टेप बताया हुआ है |

सबसे आसान Aloo Paratha Recipe in Hindi

Aloo Paratha Recipe

 

आलू पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री । Aloo Paratha Ingredients

  1. 500 ग्राम आलू
  2. 250 ग्राम आटा
  3. 100 ग्राम प्याज
  4. 100 ग्राम रिफांइड या घी
  5. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  6. नमक स्वाद के अनुसार
  7. 50 ग्राम हरा धनिया
  8. 1/2 गरम मसाला
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. 5-6 हरी मिर्च

आलू पराठा बनाने की विधि | Aloo Paratha Banane Ki Vidhi

1. आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले हमें आटा तैयार करना होगा | जिसके लिए आपको सामग्री के अनुसार ५०० ग्राम आटा ले लेना है और उसे एक परात में रखकर उसमें पानी मिलाकर अच्छी तरीके से गूंथना है और उसमे थोड़ा सा तेल मिलाकर उसे थोड़ा और गूंथे ताकि आपका आटा चिकना और मुलायम हो जाये | इसके बाद इसे मलमल या थाली से ढककर 15 -20 मिनट के लिए रख दे |

Aloo Paratha Recipe

2.  अब सभी आलू को पानी में उबालकर उसके छिलके को साफ करके उसे एक माध्यम आकर के कटोरे में रख ले और उसे अच्छी तरीके से मसल ले | ध्यान रखें कि आलू के टुकड़े ना बचे | इसके बाद ऊपर बताई गई सामग्री को भी इसमें डाल दें और प्याज ,धनिया और मिर्च को भी अच्छी तरीके से कस ले | इसके बाद इन सभी को अच्छी तरह से मिला लें | जिससे आपका पराठों में भरने के लिए मसाला तैयार हो जायेगा |

Aloo Paratha Recipe

3. अब अपनी इच्छानुसार पूरे मसाले को गोल लड्डू के तरह बना ले और इसी प्रकार गुंथे हुए आटे की भी लोहिया बना ले | इन्हें आप अपनी इच्छानुसार बना सकते है इसे आप अपनी रोटी के आकर की बना लें |

Aloo Paratha Recipe Aloo Paratha Recipe

4. अब अपने चकले को लेकर उस पर थोड़ा सूखा आटा लगा लीजिये जिससे आपकी लोई बेलते समय चकले पर चिपकेगी नहीं | इसके बाद आपको अपनी लोई को गोल आकर में बेल लेना है और उसके ऊपर आलू और मसाले के गोल भरते को रख दें |

Aloo Paratha Recipe

5.अब बेले हुए आटे के ऊपर भरता रखकर उसे चारो ओर से उठाकर बंद कर दे और उसे फिर से गोल बना लें |

Aloo Paratha Recipe

6. अब उस गोल लोई को अपने चकले पर रखें और उसे हल्का सा दबाकर उसे अपने बेलन से बेले और उसे फिर से गोल आकर में बना लें |

Aloo Paratha Recipe

7. अब अपने तबे को मध्यम आँच पर गर्म करें और उस पर उस बेले हुए पराठे को डाल दें | जब उसकी ऊपरी सतह पर छोटे छोटे बुलबुले दिखने लगें तो उस पराठे को दूसरी तरफ से डाल दें |

Aloo Paratha Recipe

8. अब इसे दोनों तरफ से पलटने के बाद इस पर दोनों तरफ से घी या रिफाइंड लगा दे और उसे अच्छी तरह से सेक ले |

 

9.अब इसे एक प्लेट में निकल ले और इसी तरह सभी पराठों को बना ले |

इन पराठो को आप रायते या चटनी से खा सकते है जोकि बहुत ही स्वादिष्ट लगते है | कई लोग इन्हें दूध के साथ भी खाते हैं | ये आपका ऊपर निर्भर करता है कि आप किसे खाना पसंद करते हैं|

 

Aloo Paratha Recipe

https://youtu.be/VbxhQl4oAfY

FAQ:-

Que1.- आलू के पराठे के साथ क्या खाना चाहिए?

सबसे अच्छी बात यह है कि आप पराठा दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। इसका सेवन सुबह नाश्ते से लेकर रात के खाने तक अचार , सब्जी, रायता, करी के साथ किया जा सकता है।

Que2.-आलू का पराठा कब खाना चाहिए?

आलू के परांठे नाश्ते मैं खाने चाइये। क्योकि आलू के परांठे पचाने मैं काफी समय लेते है।लेकिन कई लोग इसे खाने के रूप में भी खाते हैं

Que3.-क्या वजन घटाने के लिए पराठा खराब है?

इससे पहले कि आपके मुंह में पानी आने लगे, क्या आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं? चिंता न करें, आप अब भी बिना अतिरिक्त वजन बढ़ाए कुछ स्वादिष्ट पराठों का आनंद ले सकते हैं।